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Categoría de nivel principal o raíz: Recetas
INGREDIENTES:
- 350 grs. de arroz
- 150 grs. de arroz
- 2 patatas medianas
- 3 tomates medianos
- 1 cabeza de ajos
- Aceite de oliva
- Azafran
- Pimenton dulce
- Sal
- Agua



INSTRUCCIONES:
Pon los garbanzos a remojo el dia anterior. Cuecelos con el azafran. Despues, escurre y reserva el caldo de la coccion. Pela las patatas y cortalas en rodajas de 1 grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos. En una cazuela redonda y plana calienta el aceite y sofrie las cabezas de ajos entera, los medios tomates y el tomate picado. Agrega despues, las patatas y una cucharada de pimenton, removiendo todo. Anade el arroz, rehoga y a continuacion, los garbanzos. Por ultimo, moja con el caldo caliente (el doble que de arroz y un poco mas). Guisalo todo durante 8 minutos. Despues, mete la cazuela en el horno que estara precalentando a 200 grados, hasta que el arroz este en su punto, unos 8 minutos. Finalmente, sacalo del horno y sirvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.