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Categoría de nivel principal o raíz: Recetas
INGREDIENTES
- ½ vaso de arroz por persona
- 1 vaso de agua por persona
- 1 tomate grande
- 1 cebolla mediana
- ½ vaso de vino blanco
- 50 g queso parmesano rallado
- Sal
- Aceite de oliva



INSTRUCCIONES:
Pelamos la cebolla y la cortamos en cuadros pequeños. En una olla, ponemos aceite con la cebolla picada, el tomate pelado y troceado y rehogamos.

Echamos el arroz y lo removemos. Agregamos una pizca de sal y el vino blanco. Lo cubrimos todo con el agua y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.

Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 10 minutos más a fuego lento. Servir caliente.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.