INGREDIENTES:
- 200 g de arroz
- 100 g de guisantes
- 100 g de espárragos trigueros
- 150 g gambas peladas
- sal



INSTRUCCIONES:
Ponemos ¼ de litro de agua al fuego, y cuando hierva, introducimos las gambas y las sacamos al momento. Les quitamos el agua sin tirarla, y las pelamos. También troceamos los espárragos.

A continuación ponemos el arroz a cocer en el agua de las gambas, a fuego suave. A media cocción, agregamos los guisantes y los espárragos.

Cuando esté el arroz a punto de retirarse del fuego, añadimos las gambas y ponemos un poco de sal.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.