INGREDIENTES:
- 1 kg brócoli
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 150 g quisquillas cocidas
- aceite
- pimienta
- sal
INSTRUCCIONES:
Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada. Los escurrimos y los reservamos en un bol.
Aparte, cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita. Mezclamos todo con las quisquillas y añadimos al bol.
Servimos la ensalada fría.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.