INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 1 cebolleta tierna
- vinagre balsámico
- aceite
- sal



INSTRUCCIONES:
Ponemos abundante aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente echamos los huevos.

Los freímos sin que la yema cuaje y los sacamos. Añadimos entonces la cebolleta picada muy fina y un chorrito de vinagre.

Servimos al momento.

OBSERVACIONES:
Para 2 personas.