INGREDIENTES:
- 600 gramos de bacalao desalado
- 2 cebollas grandes
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimenton
- Aceite
- Sal



INSTRUCCIONES:
Limpiar retirando las espinas del bacalao, cortarlo en trozos y colocarlo en una cazuela con agua fria sobre el fuego. Dejar hervir unos 15 minutos, escurrirlo y dejarlo enfriar. Pelar y picar las cebolla en trozos pequenos, pelar y machacar los dientes de ajo. En una sarten con aceite caliente sofreir ligeramente la cebolla, anadir los dientes de ajo machacados, sal, pimienta y la cucharadita de pimenton, retirar enseguida del fuego. Colocar los trozos de bacalao en una fuente para servir y recubrirlos con el sofrito anterior.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.