INGREDIENTES:
- 600 gramos de bacalao, desalado y sin espinas
- 1 kilo de patatas
- 1 kilo de espinacas cocidas
- 4 dientes de ajo
- Harina
- Aceite
- Sal



INSTRUCCIONES:
Prepara una sarten con aceite y ponlo a calentar, introduce las espinacas cocidas, procura que esten bien escurridas para que no te salte al aceite con el exceso de agua, manten a fuego lento unos 5 minutos, retira las espinacas y reservalas. Pela y corta las patatas en rodajas y salalas, en la misma sarten de las espinacas puedes freirlas, una vez fritas colocar en el fondo de una cazuela. Rebozar el bacalao en harina y ponerlos a freir, los puedes freir en la misma sarten de las patatas y con el mismo aceite, si ves que hace falta, anadir algo mas de aceite. Cuando tengas el bacalao frito cubrir las patatas que ya tienes en la cazuela. Pelar y machacar los ajos en un mortero, cuando los tengas machacados anade un poco de agua, mas o menos hasta llenar el mortero. Anade las espinacas a el bacalao con las patatas y los ajos machacados con el agua. Tapa la cazuela y deja hervir a fuego lento unos 10 minutos.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.