INGREDIENTES:
- 4 rodajas de salmon unos 2,5 cm de grosor
- 3 cucharadas de aceite
- 1 kg de espinacas
- 2 cucharadas soperas de nata liquida
- Sal, 175 gr de mantequilla
- El zumo de 1/2 limon
- Pimienta blanca y pimienta negra



INSTRUCCIONES:
Limpia las espinacas, lavalas cuidadosamente y escurrelas. Sazona las rodajas de salmon. Calienta el grill a temperatura media. Pon el pescado sobre la parrilla, banando cada rodaja con unas gotas de aceite. Asa de 8 a 10 minutos bajo el grill. Mientras tanto, cuece las espinacas con un poco de agua en una cazuela tapada; aproximadamente unos 12 minutos. Da la vuelta a las rodajas de salmon y deja que se asen otros 12 minutos mas, banandolos con los jugos de la bandeja. Funde la mantequilla, anade el zumo de limon y sazona con sal y pimienta blanca molida. Reserva esta salsa. Coloca las espinacas en un colador y presiona con una cuchara para eliminar todo el liquido. Devuelvelas de nuevo a la cazuela, incorpora la nata, sazona con sal y pimienta negra molida. Mezcla y traslada a una fuente de servir. Acomoda las rodajas de salmon y vierte la salsa de mantequilla.

OBSERVACIONES:
Ademas de salmon fresco, podras adquirir este pescado congelado, mas asequible.