INGREDIENTES:
- 250 gramos de almendra molida
- 5 huevos
- 150 gramos de azucar
- 1 nuez de margarina
- Ralladura de corteza de limon
- Canela molida



INSTRUCCIONES:
En un bol, se echan los huevos y se baten, anadir la ralladura de limon, el azucar y un pellizco de canela en polvo. Cuando todo este bien batido, anadir, poco a poco, la almendra molida, removiendolo todo bien para que no haga grumos. Tomar un molde, ancho y de pared baja, embadurnarlo con la margarina y espolvorearlo con harina fina. Entonces verter la mezcla y meterlo en el horno, previamente calentado a 200 grados, y colocarlo mas cerca de la parte baja del mismo, manteniendo a la vez encendido el grill. Dejar en el horno hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga limpia. Entonces desmoldar, colocarlo en una fuente y espolvorearlo con azucar glasee y canela en polvo. Dejar enfriar y servir cuando este a temperatura ambiente, acompanada de una copita de Vinho des meus amores.

OBSERVACIONES:
Sin observaciones.