INGREDIENTES:
- 300 gr de pasta brisee o masa de galleta
- 250 gr de queso fresco (philadelphia o similar)
- 110 gr de azucar
- 3 huevos y una clara
- 2 dl de nata liquida
- 100 gr de confitura de arandanos



INSTRUCCIONES:
Forramos un molde desmontable con la pasta elegida. Se coloca en un bol el queso y el azucar y se trabaja bien con una espatula de madera hasta ligarlos. Se echa un huevo y se sigue ligando, luego el otro, hasta el tercero y posteriormente se echa la clara de huevo que teniamos sola. La nata batimos aparte a 3/4 y se mezcla a la preparacion anterior. Volcamos la preparacion sobre el molde forrado y horneamos a 190 grados durante 25-30 minutos segun el horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de coccion. Una vez cocida sacamos del horno y la glaseamos de confitura, caliente y colocada, con la ayuda de un pincel.

OBSERVACIONES:
Sin observaciones.