INGREDIENTES:
- 100 gramos de patatas
- 4 zanahorias
- 1 calabacin mediano
- 1 puerro
- 2 vasos de caldo de pollo
- 200 ml. de nata liquida
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal



INSTRUCCIONES:
Pela, lava y trocea las patatas, las zanahorias, el calabacin, y el puerro. Pica el perejil muy menudito. Pon las verduras en una olla y vierte el caldo y vasos de agua. Cuece a fuego lento unos 30 minutos aproximadamente, cuando veas que las verduras estan tiernas lo retiras. Retira la olla del fuego, deja que se enfrie un poco y tritura la verdura, puedes hacerlo con una batidora. Vierte el pure en un cazo y agrega la nata liquida. Cuando lo vayas a servir, espolvorea con perejil muy picadito.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.