INGREDIENTES:
- 225 gr. de azucar glas
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de zumo de limon
- 25 gr. de mantequilla
- 25 gr. de chocolate amargo



INSTRUCCIONES:
Pon un recipiente pequeno dentro de otro de mayor capacidad donde habras colocado un fondo de agua. Coloca este bano Maria a fuego lento y vierte el chocolate en el cazo superior para que se deshaga poco a poco. Tamiza el azucar glas sobre el cazo, dejando un hueco en el centro. Vuelca en el los restantes ingredientes. Apenas comience a deshacerse la mantequilla, empieza a batir con cuchara de madera hasta que la preparacion espese. lo notaras porque la crema cubrira el dorso de la cuchara. Retira el escarchado del fuego. Extiende la escarcha en espiral sobre el bizcocho recien hecho pero ya enfriado. Deja reposar una hora para que se solidifique.

OBSERVACIONES:
Para 1 tarta de 18 cm. de diametro. Puedes hacer escarcha con sabor a cafe anadiendo a la preparacion un chorrito de cafe muy fuerte o en extracto.