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Categoría de nivel principal o raíz: Recetas
INGREDIENTES:
- 2 kilos de tomates rojos maduros.
- 2 pimientos verdes, de los de freir.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pepino pequeno.
- 1 vaso y 1/2 de los de agua, de aceite de oliva.
- 1/2 vaso de vinagre de vino.
- Sal.



INSTRUCCIONES:
En un bol grande se echan, lavados y troceados, los tomates, los pimientos, los ajos y el pepino previamente pelado. Se anade el aceite, el vinagre y la sal y se bate bien con una batidora. Una vez batido se pasa por un pasapures para quitar las pieles y las pepitas del tomate y el pimiento. Si lo encuentras muy espeso, puedes anadirle agua, hasta darle la textura que mas te guste. Se rectifica de sal y se mete en el frigorifico en un recipiente tapado. Por lo que hace referencia al acompanamiento que se colocan aparte para que cada comensal se sirva a su gusto, yo he visto de todo, hasta taquitos de jamon. Lo ideal es poner un amplio surtido de "tropezones", siempre cortados en daditos pequenos: tomate, pimiento, cebolla, pepino, huevo duro, pan frito, jamon, ...etc.

OBSERVACIONES:
Para 6 personas. Presentar en un bol grande y los tropezones en bandejitas individuales. Servir bien frio en tazas de consome. Hay quien lo bebe en vaso y sin tropezones.