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Categoría de nivel principal o raíz: Recetas
INGREDIENTES:
- Tres punados grande de migas pan del dia anterior
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadita de pimenton
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite
- Sal



INSTRUCCIONES:
Preparar una sarten con 6 cucharadas grandes de aceite. Pelar los ajos y machacarlos en un mortero. Cuando el aceite este ligeramente caliente poner los ajos y dorarlos. Preparar una cazuela preferiblemente de barro y pasar a ella los ajos. Poner el caldo en la cazuela de barro con los ajos y anadir un poco de sal y el pimenton, dejar que hierva unos 7 minutos. En la misma sarten que hemos frito los ajos freir las migas de pan, una vez que esten fritas verterlas en la cazuela de barro con el caldo anterior, batir fuertemente para que la miga quede completamente deshecha. Dejar unos minutos mas sobre fuego lento, rectificar de sal y servir en la misma cazuela.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.