INGREDIENTES:
- 16 trozos de jamon del tamano de una avellana
- 12 rebanadas de pan del dia anterior
- 12 rodajas de patatas finas
- 20 dientes de ajo
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal



INSTRUCCIONES:
Preparar una cazuela preferiblemente de barro con el aceite, cuando este ligeramente caliente poner los ajos hasta que esten dorados retirarlos de la cazuela, en ese mismo aceite anadir los trozos de jamon y saltearlos un poco, una vez salteador retirarlos tambien y dejarlos junto con los ajos. Con el aceite restante, dorar las rebanadas de patata una vez que tengas la patata dorada colocar encima las rebanadas de pan, verter por encima el agua, poner sal a tu gusto y agregar los trozos de jamon y los ajos. Dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento, si ves que es necesario puedes anadir mas agua, esta sopa tiene que quedar espesa pero no demasiado. Esta sopa se tiene que servir bien caliente, por lo que no es recomendada tomarla en epoca de mucho calor.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.