INGREDIENTES:
- 1 kg espalda cordero
- 1 cajita tomates cherry
- 4 cucharadas aceite
- pimienta negra
- tomillo
- romero
- laurel
- sal



INSTRUCCIONES:
Primero ponemos en aceite el tomillo, el romero, el laurel, la pimienta y un poco de sal. A continuación cortamos en pequeños cubos la carne de cordero y la dejamos en la mezcla de aceite con hierbas que hemos preparado anteriormente, al menos una hora y media.

A continuación vamos pinchando los trozos de carne en los pinchitos, alternándolos con los tomates cherry. Una vez preparados, hacemos los pinchitos en una plancha con el aceite y las hierbas donde ha reposado la carne.

Servimos cuando la carne esté tostadita.

OBSERVACIONES:
Para 6 personas.