INGREDIENTES:
- 800 gr. de guisantes desgranados
- 2 copitas de aceite de oliva
- 1 copita de vinagre de jerez
- 4 dientes de alo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Unos granos de pimienta negra
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de romero
- Sal
- 8 puntas de esparragos cocidos
- 4 tiras de salmon ahumado
- Agua



INSTRUCCIONES:
En una cazuela con agua, pon a cocer los guisantes desgranados con el vinagre, el aceite, la cebolla cortada en juliana, los ajos enteros y sin pelar, el romero, el tomillo, la pimienta, el laurel y una pizca de sal. Dejalo hacer todo junto durante 30 minutos, y a continuacion sirve los guisantes ligeramente escurridos y acompanados con las puntas de esparragos enrolladas de dos en dos con las tiras de salmon. Puedes tomar este plato caliente, templado o frio.

OBSERVACIONES:
Sin observaciones.