INGREDIENTES:
- 4 patatas grandes
- 1 vaso de leche
- 2 vasos de caldo
- 4 cucharadas de nata
- mantequilla
- pimienta
- sal
INSTRUCCIONES:
Pelamos y troceamos las patatas, y las colocamos junto con la leche, el caldo, sal y pimienta en una cazuela para llevarlas a ebullición.
A fuego lento, tapamos y dejamos cocer 20 minutos aproximadamente, hasta que las patatas estén blandas.
Dejamos enfriar un poco y pasamos las patatas por el pasapurés junto con la cantidad de jugo según la textura deseada, y devolvemos a la cazuela.
Añadimos la nata, la mantequilla y lo sazonamos al gusto.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.
