En los apartados de grandes barbaridades surgidas en torno a las dietas, las dietas disociativas deberian ocupar el lugar de honor.

Particularmente, tras la epoca de excesos de la Navidad, es cuando queremos perder lo engordado o conseguir una figura esbelta, en el menor plazo posible, por lo que solemos recurrir a dietas de adelgazamiento aconsejadas por vecinos, revistas o personajes famosos. Todas ellas, por no ser personalizadas ni supervisadas por un medico especializado pueden resultar peligrosas para la salud, pero son seguidas con gran interes por los rapidos y visibles resultados sin tener en cuenta las graves consecuencias que pueden tener.

Una de estas dietas milagrosas son las dietas disociadas. Son dietas de nombres muy conocidos o impulsadas por personajes famosos que se basan en la conveniencia o no de la mezcla de alimentos. Existen por tanto combinaciones correctas o incorrectas que engordan mas o menos. Estan muy extendidas, son dietas a las que se recurre por la facilidad con que se pierde peso, pero son las formas mas peligrosas de perderlo.

Algunas pautas de estas dietas son:
- Comer basicamente frutas y verduras y no mezclarlas con lacteos ni otros alimentos de origen animal. Hacer mucho ejercicio. Beber agua destilada. Comer cada tipo de alimento en una hora determinada del dia.

- Tomar solo un tipo de alimento cada dia.

- Algunas de ellas, dan aspecto de tener mayor seriedad por estar dirigidas por medicos o en clinicas sanitarias, pero son igualmente peligrosas y nada recomendables.

En definitiva son todas aquellas que nos prohiben tomar juntos hidratos de carbono con grasas (pan con queso), frutas con cualquier alimento (fruta como postre), hidratos de carbono con proteinas, aconsejan comer cada dia un solo tipo de alimento en la cantidad que deseemos? etc.

Estas dietas son ciertamente poco recomendables por la peligrosidad que entranan para nuestra salud, pero ademas, se alejan considerablemente de lo que representa una alimentacion sana, equilibrada y gastronomicamente aceptable y placentera, y hacen flaco favor a la labor de la educacion nutricional en alimentacion, que es realmente la solucion de raiz de la mayoria de los problemas sanitarios relacionados con la alimentacion.