INGREDIENTES:
- 1/2 k merluza
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 vasito vino blanco
- 1 limón
- piñones
- 3 cucharadas aceite
- perejil
- pimienta
- sal
INSTRUCCIONES:
Primero limpiamos bien la merluza y la aliñamos con sal y un buen chorro de limón.
Luego, en una cazuela ponemos la cebolla deshojada y picada, las zanahorias cortadas y el perejil. Encima colocamos el pescado aliñado y el aceite, y adornamos con un buen puñado de piñones por encima.
Finalmente echamos una tacita de agua y el vino blanco y lo cocemos tapado a fuego suave.
Retiramos del fuego cuando la merluza quede bien hecha y servimos.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.
