INGREDIENTES:
- 400 gramos de angulas
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Sal



INSTRUCCIONES:
Poner una cazuela de barro al fuego con el aceite y cuando este bien caliente echar los ajos pelados y enteros. Cuando empiecen a dorarse, echar las guindillas. Echar las angulas y removerlas con una cuchara de palo, apagar el fuego, tapar la cazuela y servirlas inmediatamente. Tambien se pueden repartir los ingredientes en cazuelitas de barro individuales y proceder de la misma forma.

OBSERVACIONES:
Para 6 personas. Servirlas muy calientes y lo tipico es comerlas con un tenedor de madera.