INGREDIENTES:
- 2 vasos de coco rallado
- 1 vaso de azúcar
- clara de 2 huevos
- vainilla
- mantequilla
INSTRUCCIONES:
Primero batimos la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclamos el un vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadimos la clara. Mezclamos muy bien.
Después untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa, procurando igualar la superficie. Metemos en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.
Espolvoreamos la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Servimos fría.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.
