INGREDIENTES:
- 1 kilo de castanas secas
- 150 grs. de judias blancas
- 3 cebollas medianas
- 3 chorizos
- 1 cucharada de azucar
- Aceite de oliva
- Sal



INSTRUCCIONES:
Poner el dia anterior las judias y las castanas en remojo. Poner una cazuela al fuego con agua, echar las castanas, el azucar, las cebollas cortadas peladas y cortadas en juliana, las judias y un poco de sal. Dejar cocer a fuego lento hasta que las castanas esten bien tiernas. Tomar unas cuantas castanas cocidas, machacarlas bien y anadir este pure a la cazuela. Poner una sarten al fuego con un chorrito de aceite y freir los chorizos. Cuando esten fritos, cortarlos por la mitad y echarlos en la cazuela con el resto de los ingredientes. Dejar hervir, a fuego lento, hasta que todo este en su punto, rectificar de sal.

OBSERVACIONES:
Para 6 personas. Servir bien caliente.