INGREDIENTES:
- 1 cucharada mostaza
- 1 cebolla
- 1/2 vaso vino
- 1/2 vaso agua
- 1 cucharada harina
- 1 yema huevo
- 150 g mantequilla
- pimienta
- sal
INSTRUCCIONES:
Primero doramos la cebolla en la mantequilla, y cuando esté dorada agregamos la harina. Lo dejamos sofreír un poco y añadimos entonces el vino y el agua.
Lo hervimos unos minutos, y ya fuera del fuego, añadimos la mostaza, un trozo de mantequilla, y poco a poco la yema de huevo, con ayuda de unas varillas.
Por último, ponemos un poco de sal y pimienta.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.
